今回、紹介していくのは『HOT CHIKEN SALAD』です。
温かいチキンのサラダ？ ヘルシー系？ 色々想像が膨らむと思いますが、実はガッツリ系です。
名前とは裏腹にかなりの高カロリーな食べ物です「が」とっても美味しいです。
材料
マヨネーズ（＊外国の物） 1/2カップ
牛乳 大さじ2
レモン果汁 小さじ2 塩 小さじ1/2
オニオンパウダー 小さじ1/4
小口切りしたセロリ 2カップ
鶏肉（胸orもも） 2カップ
チェダーチーズ 1/2カップ
ポテトチップス 1/2カップ
スライスアーモンド 適当
ここで作り方の説明に入る前に、大事なポイントを説明させてください。
まずこの料理には欠かせない「マヨネーズ」
外国のマヨネーズは日本の物とは違ってとても味が軽いです。日本の乳製品は外国の乳製品より濃厚なので、夫や夫の家族は最初の頃とても驚いていました。
ですので、この料理を作る際、日本のマヨネーズを使うと味が随分と変わってしまうので写真に載っている外国製のマヨネーズを使ってください。こちらのマヨネーズは、Amazonやコストコ、輸入食品などを取り扱っているお店などでも購入できると思います。
次に「チーズ」についてです。
レシピではチェダーとなっていますが、日本のスーパーではチェダーを置いてない所、多いですよね。もしない場合はピザ用チーズなどでも全然大丈夫です。チェダーチーズの方が味は濃厚になります。
「スライスアーモンド」
こちらは正直あってもなくてもいいかなという感じです。この為に、わざわざ買う必要はないかなと個人的には思いました。レシピ通りに作りたい方は、製菓コーナーなどにあるスライスアーモンドを使うと良いと思います。
では早速、作り方に移りたいと思います。
作り方
1. 最初の5つの材料を大きめのボウルに入れて混ぜておきます。
2. 鶏肉はフライパンで先に炒めておきます。粗熱をとり、セロリと一緒に1のボウルに混ぜます。
3.ボウルの中で混ぜ合わせたものを耐熱皿に移します。耐熱皿はラザニアなどに使う大きめなお皿で取り分けるのもいいですし、写真のようにグラタン皿で人数分に分けるなどお好みで変えてください。
4. 耐熱皿にボウルの中身を移したら、その上にチェダーチーズ、ポテトチップス、スライスアーモンドの順にのせていきます。ポテトチップスは袋から出す前に、袋を振って中のチップスを粉々にしておきます。
5. オーブンを180度に設定して30〜40分焼きます。アルミホイルをかける必要はありませんが、途中様子をみて焦げ目が強そうならアルミホイルしてください。
以上となります。
この料理は私も何度か作ってますが、家族にもお友達にも好評な料理です。セロリが苦手な人にも
「全然気にならなかったぁ」
と言われたり、また別のお友達からは
「もっとたくさん食べたかった」
と言われ、1度食べた事ある友人達からはリクエストの多いレシピです。
みなさんも良かったら作ってみてください。
